为提高师生的食品安全风险防范意识，近日，西平县宋集朱明小学组织开展了食品安全宣传周系列教育活动，通过召开食品安全知识讲座、主题班会、应急处置食物中毒演练等形式，面向全体师生进行了全方位、多角度的宣传和教育。

其中应急处置食物中毒演练作为本次宣传周教育活动的重头戏，掀起了宣传周活动的高潮。演练假设学生在校发生午餐食物中毒事件，学校限时应急处置小组完成食品安全突发事件现场检查、询问调查、采样检验以及报告、控制、处置等一系列工作。

演练伊始，二年级三名学生就餐后陆续出现恶心、呕吐、腹痛等症状，班主任发现异常后，火速报告食品安全管理员。

安全员赶到现场查看学生情况，经分析疑似食物中毒引起，一边将疑似中毒学生搀扶到临时留观室，一边将情况报告给校长。校长作为突发事件应急总指挥，果断宣布启动《朱明小学食品安全事故应急预案》，同时向上级有关部门报告学生发病背景、发病时间、发病人数及采取的措施等情况，并要求班主任立即通知学生家长。学校广播员第一时间利用广播通知所有在课教师立刻询问班内学生身体和精神状况。

随后，学校就近的医疗人员赶到隔离室对疑似食物中毒的学生进行检查，对中毒者采取催吐等临时急救措施，并安排车辆送医并拨打120急救接应。

与此同时，现场保护组成员进入食堂，要求食堂从业人员立即停止工作撤离操作间，将食堂操作间入口、食堂监控室、库房及食品留样柜等有关设施立即封存、严密看管；收缴食堂钥匙，等待调查。舆情安抚组长接待了患病学生家长，将事情经过向家长说明，安抚家长情绪。资料组组长对当天食谱、购物票据，食堂各项记录进行查验留存，其余成员采集相关影像资料，最后汇集整理并形成文字汇报材料。各职能小组及时向总指挥汇报，经过严格缜密的信息汇总，由总指挥代表学校发布了本次食品事故处理经过及进展。

整个演练过程安排周密，环节完整而流畅，气氛紧张而有序，为参与的全体师生带来了生动的现场感，并留下了极深的印象，不仅强化了他们对食品安全重要性的认识，也提高了学校管理层在遇到突发食品安全事故时的应对处置能力。（冯占华 范艳丽 张耀华）