实际上，吃哪些食物都不能降肌酐。通常肌酐升上去以后，如果想有一个有效的下降是很难的，一般只有通过做血液透析和腹膜透析才能降肌酐。

但是可以通过饮食控制，让病人的血肌酐保持长期稳定，甚至让血肌酐的水平有轻微下降，都是可以的。肾功能不全的病人，饮食禁忌主要包括以下几个方面;

1、低盐饮食：要求每天食盐的摄入量是4-6g，通常一袋盐400g，如果一个人吃，要100天才能吃一袋盐。另外，还可以给病人找个小盐勺，一般这种盐勺是2g一个，一天一般吃2-3勺的盐，就是极限了;

2、低脂饮食：油要少吃一点，另外，含油比较多的肉，像猪肉之类的，也要少吃一点。另外，不饱和脂肪酸比饱和脂肪酸应该在2∶1以上;

3、低蛋白饮食：通常正常人一天蛋白的摄入量是1g/kg，肾脏不好的病人，一般要求降到0.8g/kg，0.6g/kg，甚至0.4g/kg。还要求吃一些优质蛋白，优质蛋白一般包括动物蛋白和大豆蛋白，动物蛋白里面，白肉优于红肉。

通过以上的饮食控制后，很多病人的血肌酐值，可能保持长期稳定，甚至有些人还会略有下降，但这种下降一般没有太大的临床意义。

肌酐高到多少是尿毒症

尿毒症期是指血肌酐水平>707μmol/，肾小球滤过率≤15mL/min。尿毒症采用慢性肾脏病的分期，共分为五期，具体如下：

1.一期时，血肌酐水平正常，肾小球滤过率大于90mL/min。此期肾功能正常，预后良好。可表现为无明显临床症状或存在血尿、蛋白尿等症状。

2.二期为代偿期。血肌酐水平<178μmol/L，肾小球滤过率60-89mL/min。通常存在肾脏功能受损，可无明显的临床症状或存在乏力、食欲不振等症状。

3.三期为失代偿期。此阶段血肌酐水平在178-445μmol/L之间，肾小球滤过率为30-59mL/min。肾脏损伤已经比较严重，发展到不可逆转的阶段。此期患者应避免过度劳累，积极控制血压，延缓肾功能进展。

4.四期为肾衰竭期。此阶段血肌酐水平在445-707μmol/L之间，肾小球滤过率为15-29mL/min。可表现为头晕、腰疼、血压升高等症状。应维持水电解质平衡，积极治疗并发症。

5.五期为尿毒症期。此阶段血肌酐水平>707μmol/L，肾小球滤过率≤15mL/min。需要进行肾脏替代治疗，即血液或腹膜透析治疗。